2017/11/17

メスティン飯

海老グラタンですが、メスティン でつくってみました。

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パセリが無くてまさかのアオサですけど。

家でも山メシ。
2017/11/12

鯖の味噌煮

結局今日は一日中まったりとしたわけですが、
伊徳でおいしそうな生鯖を見つけてさっそく。

八丁味噌で鯖の味噌煮。
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熱燗が似合う季節になってきました。
2017/11/06

トムヤムクン

見よう見まねでつくってみました。
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が、なにか違う。
タイで食べたものとはあきらかに違います。
ガツンとくるものがありません。
そもそもトムヤムクンってなんなんでしょうね。
レシピも様々でよくわかりません。

あの、甘くて辛くてしょっぱくて酸っぱくて濃いやつが食べたかったのですが。

勉強します。

2017/10/26

豚軟骨

角煮のつもりでスーパーマーケットに行ったのですが、
知らなかったというか気にも留めていなかったというか、
「豚の軟骨」をロックオンしてしまいました。
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ぷるんぷるん。 これは、やう゛ぁい。

殿堂入り。
2017/10/17

牛スジの煮込み

ストーブに火がつくと思い出す食べ物

今シーズン初の 牛スジの煮込み
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ダッチオーブンで煮込んでいるので、
冷めるとびっくりするほど真っ黒になります。
牛スジは三回煮込み直し。
臭み抜きに使ったネギもそのまま。
きざみネギは冷凍。

オヤジの料理。

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2017/10/12

熊騒動

本日ちょっとした熊騒動がありました。
いきなり軽トラック軍団が現れて、散弾銃の用意してそそくさと裏山へ。
熊があらわれた模様。
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30分程して戻ってきて、
気配はあったが、姿無しとのことで帰っていきました。

四方が水田住宅街、小中学校がある周長2kmほどの鎮守の杜なんですが、
おい、それでいいんか?
2017/10/01

金目のカマの煮付

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なんだか違う。

修行が足りないようです。 

悔しい。
2017/09/02

グルテンフリー

別にダイエット目的ではありませんが、
グルテンフリーという言葉の響きに惹かれて、パンを焼いてみました。
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ちょっと膨らみがたりないような気がしますが、こんなもんでしょう。

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2017/08/30

雄国沼

・・・の帰りがてら、雄国沼の標識を発見しておもわず寄ってみました。

帰路からの喜多方市の風景。
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雄国沼といえば、花の季節にはたくさんの人でごった返す景勝地ですが、
静まりかえっていました。

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2017/08/05

甘酒をつくってみた

スーパーなんかで売っている甘酒は、
酒粕やら添加物が入っていて手がでなかったので、
自分で作ってみました。

材料は、米麹とごはん(米)と天然水、のみ。
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写真はピンクっぽく写っているかもしれませんが実際は真っ白です。

のどがヒリヒリするぐらい甘い。