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2017/10/17

牛スジの煮込み

ストーブに火がつくと思い出す食べ物

今シーズン初の 牛スジの煮込み
PA170002.jpg

ダッチオーブンで煮込んでいるので、
冷めるとびっくりするほど真っ黒になります。
牛スジは三回煮込み直し。
臭み抜きに使ったネギもそのまま。
きざみネギは冷凍。

オヤジの料理。

シメは大麦の茶づけ
PA171425.jpg

質素~~~

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