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2018/09/04

麻婆豆腐

半丁の木綿豆腐。
味を確かめたくて、花椒無しで李錦記ラー油を最後に大匙三杯かけました。
P9040004.jpg
七年ものの醤油漬けニンニク二欠けもいい味をだしてくれています。
台風前の無風の夕暮れにヒーハーしながら実食。

刺すような辛味はありませんが、じわじわとくるHot感がここち良いかも。
次回は八丁味噌でやってみよう。

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